Salsa agridulce de tomate.
Ingredientes
● Medio kilo de tomates bien maduros
● Perejil (abundante)
● una cucharada de azúcar
● Zumo de un limón o 3 cucharada de vinagre de vino blanco
Instrucciones para hacer salsa agridulce de tomate
Por espacio de media hora se cuecen los tomates bien chafados sin agua y a fuego moderado; a continuación se pasan por el tamiz y se sazonan con el azúcar, la sal, pimienta y el zumo de limón o vinagre. Se añade el perejil finamente picado y se mezcla todo bien en una batidora . Esta salsa sirve para ensaladas que contengan carne asada o legumbres cocidas judías o garbanzos.
Salsa agridulce de tomate.
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- ● Medio kilo de tomates bien maduros
- ● Perejil (abundante)
- ● una cucharada de azúcar
- ● Zumo de un limón o 3 cucharada de vinagre de vino blanco
Instructions
Por espacio de media hora se cuecen los tomates bien chafados sin agua y a fuego moderado; a continuación se pasan por el tamiz y se sazonan con el azúcar, la sal, pimienta y el zumo de limón o vinagre. Se añade el perejil finamente picado y se mezcla todo bien en una batidora . Esta salsa sirve para ensaladas que contengan carne asada o legumbres cocidas judías o garbanzos.
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