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Receta casera de aderezo ranch vegano y sin lácteos

Aderezo Vegan Ranch

Esta receta casera de aderezo ranch vegano y sin lácteos está hecha de mayonesa vegana, leche de almendras, ajo en polvo y cebolla en polvo para sazonar, un toque de zumo de limón y finalmente un poco de pimenton y eneldo fresco para completar todos los sabores. Como receta vegana de aderezo ranchero seguro que obtendrá  críticas positivas, tanto como aderezo para ensaladas o  utilizado como salsa. De hecho, prefiero los aderezos veganos caseros  que los comprados en la tienda, ya que cada marca de aderezos veganos para ranchos comprados en la tienda que he probado no me han gustado del todo.  Es solo mi opinión personal, pero no son tan sabrosos como me gustaría que fueran.

Tenga en cuenta que, si bien a menudo, la leche de almendras y otros sustitutos de la leche no láctea (como la leche de soja, la leche de arroz o la leche de coco) se pueden usar indistintamente, esta receta en particular funcionará mejor con una leche de almendra simple o sin azúcar. Cualquier otra cosa puede cambiar ligeramente el sabor del aderezo terminado.

Ingredientes:

1 taza de mayonesa vegana
¼ tazas de leche de almendras
1 limón, jugo
1 cucharadita de néctar de agave (puede omitirse si está en dieta paleo)
2 cucharaditas de perejil seco
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de eneldo
¼ cucharaditas de pimentón

Primero reunimos todos los ingredientes.

aderezo vegano

Coloque todos los ingredientes excepto el pimentón  y el eneldo en una licuadora o procesador de alimentos y procese todo junto hasta que quede suave y cremoso

haciendo aderezo vegano

Luego, agregue el pimentón  y el eneldo  fresco picado  y mezcle juntos hasta que estén finamente picados. Pruebe y ajuste los condimentos al gusto.

aderezo vegano

Transfiera a un tazón pequeño o recipiente para servir y colóquelo en el frigorífico; el aderezo se espesará un poco y se endurecerá a medida que se enfríe.

aliño vegano

Aderezos Veganos

Aderezo para ensaladas veganas

aderezo vegano

Ingredientes:

  • 150 gr  de tofu de seda
  • pequeño puñado de hojas frescas de albahaca
  • pequeño puñado de hojas de perejil fresco
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño, picado en trozos grandes
  • sal y pimienta al gusto
  • Un poco de salsa picante al gusto

Instrucciones:

  1. Coloque todos los ingredientes, incluso un poco de sal y pimienta, en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla.
  2. Pulse hasta batirlo todo, luego mezcle a velocidad media hasta que esté suave y bien combinado.Pruebe y sazone con más sal, pimienta y salsa picante al gusto.También puede optar por agregar un poco más de limón o vinagre.Solo depende de tu gusto.Mezcla para combinar.Enfríe antes de servir.Sirva como aderezo para ensaladas o como salsa para verduras. Almacenar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.

Aderezo para ensaladas veganas

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Salsas Mediterránea
By Rocio Serves: 4
Prep Time: 10 Cooking Time: 5 Total Time: 15

Un fácil y clásico aderezo vegano que completará tus mejores ensaladas

Ingredients

  • 150 gr  de tofu de seda
  • pequeño puñado de hojas frescas de albahaca
  • pequeño puñado de hojas de perejil fresco
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño, picado en trozos grandes
  • sal y pimienta al gusto
  • Un poco de salsa picante al gusto

Instructions

1

Coloque todos los ingredientes, incluso un poco de sal y pimienta, en el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla.

2

Pulse hasta batirlo todo, luego mezcle a velocidad media hasta que esté suave y bien combinado.Pruebe y sazone con más sal, pimienta y salsa picante al gusto.También puede optar por agregar un poco más de limón o vinagre.Solo depende de tu gusto.Mezcla para combinar.Enfríe antes de servir.Sirva como aderezo para ensaladas o como salsa para verduras. Almacenar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.

Más Salsas para Ensaladas

Receta de Salsa agridulce de tomate.

salsa agridulce para ensaladas

Salsa agridulce de tomate.

 

Ingredientes

Medio kilo de tomates bien maduros

Perejil (abundante)

una cucharada de azúcar

Zumo de un limón o  3 cucharada de vinagre de vino blanco

 

Instrucciones para hacer salsa agridulce de tomate

Por espacio de media hora se cuecen los tomates bien chafados sin agua y a fuego moderado; a continuación se pasan por el tamiz y se sazonan con el azúcar, la sal, pimienta y el zumo de limón o vinagre. Se añade  el perejil finamente picado y se mezcla todo bien en una batidora . Esta  salsa sirve para ensaladas que contengan carne asada o  legumbres cocidas judías o garbanzos.

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Receta de Salsa con aceitunas

salsa de aceitunas y alcaparras

Salsa de aceitunas

 

Salsa de aceitunas; ingredientes:

 

  200 gramos de aceitunas verdes

 Miga de pan 100 gr

 3 cucharadas de vinagre

 un puñado de alcaparras

 Abundante aceite

  Sal

 

Instrucciones para hacer salsa con aceitunas:

Se pone a remojar en el vinagre la amiga de pan y después  se estruja bien. Picamos  finamente las aceitunas y alcaparras añadiendo luego la miga de pan. Se diluye todo con el aceite y  pasamos a una batidora o procesador de alimentos hasta dejar una textura que nos agrade. Añadimos sal al gusto. Una salsa para utilizar en ensaladas con verduras hervidas o complementos a la parrilla como salmón , pollo o pimientos asados.