Esta ensalada de macarrones con langosta se adereza de manera muy simple (y perfecta) con mayonesa, un poco de jugo de limón y algunas hierbas. La ensalada es versátil, pero trate de evitar ingredientes más fuertes, por ejemplo, cebollas o pimientos, que pueden abrumar el delicado sabor de la langosta. Una pequeña cantidad de zanahoria rallada o calabaza de verano puede agregar color y textura al plato sin dominar el ingrediente principal.
| información nutricional (Por porción) | |
|---|---|
| 295 | calorías |
| 22g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
Ingredientes
-
250 gr macarrones
-
1 a 1 1/2 tazas cocido carne de langosta, alrededor de 200 a 300 gr
-
1 taza de apio cortado en rodajas finas
-
3/4 a 1 taza mayonesa
-
2 cucharaditas zumo de limón
-
1 cucharada cebollíno recién cortado y/o eneldo fresco picado
-
1 pizca salo al gusto
-
1 pizca recién pimienta negra al gusto
-
Hojas de lechuga para servir, opcional
Pasos para hacer la ensalada
-
Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar completamente.
-
En un tazón grande, combine los macarrones, la langosta y el apio. Agrega 3/4 de taza de mayonesa, jugo de limón y el cebollino o eneldo picado. Mezcle. Agregue más mayonesa, si lo desea.
-
Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
-
Cubra y enfríe hasta el momento de servir.
-
Justo antes de la hora de servir, prepare un tazón para servir con lechuga. Vierta la ensalada de macarrones con langosta en el tazón forrado con lechuga.
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| calorías | 295 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| Colesterol 50 mg | 17% |
| Sodio 301mg | 13% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra Dietética 1g | 3% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Proteína 13g | |
| Vitamina C 2mg | 8% |
| Calcio 37mg | 3% |
| Hierro 1mg | 6% |
| Potasio 142mg | 3% |
| *El % del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2000 calorías al día se utilizan para el asesoramiento general de nutrición. | |
La ensalada sería un complemento elegante para un almuerzo o cena especial, o simplemente para celebrar cualquier día con su familia. Es la ensalada para una cena perfecta de una noche calurosa de verano o excelente para darle un giro a la clásica barbacoa de ensalada de macarrones. Agregue algunos tomates y pepinos frescos en rodajas y sírvalo con un vino blanco seco. Chardonnay, Jerez o Montilla Moriles son buenas opciones.
Para una ensalada de macarrones con mariscos, hazla con camarones cocidos, carne de cangrejo o una combinación de mariscos.
Ensalada De Macarrones Con Langosta
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Cargando...La ensalada sería un complemento elegante para un almuerzo o cena especial, o simplemente para celebrar cualquier día con su familia. Es la ensalada para una cena perfecta de una noche calurosa de verano o excelente para darle un giro a la clásica barbacoa de ensalada de macarrones. Agregue algunos tomates y pepinos frescos en rodajas y sírvalo con un vino blanco seco. Chardonnay, Jerez o Montilla Moriles son buenas opciones.
Ingredients
- 250 gr macarrones
- 1 a 1 1/2 tazas cocido carne de langosta, alrededor de 200 a 300 gr
- 1 taza de apio cortado en rodajas finas
- 3/4 a 1 taza mayonesa
- 2 cucharaditas zumo de limón
- 1 cucharada cebollíno recién cortado y/o eneldo fresco picado
- 1 pizca salo al gusto
- 1 pizca recién pimienta negra al gusto
- Hojas de lechuga para servir, opcional
Instructions
Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar completamente.
En un tazón grande, combine los macarrones, la langosta y el apio. Agrega 3/4 de taza de mayonesa, jugo de limón y el cebollino o eneldo picado. Mezcle. Agregue más mayonesa, si lo desea.
Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
Cubra y enfríe hasta el momento de servir.
Justo antes de la hora de servir, prepare un tazón para servir con lechuga. Vierta la ensalada de macarrones con langosta en el tazón forrado con lechuga.
Nutrition
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295 Calories
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11g Carbohydrates
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50 mg Cholesterol
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22g Fat
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1g Fiber
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13g Protein
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3g Saturated fat
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301mg Sodium
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1g Sugar
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