Receta Ensalada de Pasta

Ensalada De Pasta Italiana

Name: Ensalada De Pasta Italiana
Yield: 4-6
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 1/2 tazas de pasta concha o rotinis; 2 tazas brócoli cortado; 1 taza coliflor cortada; 1 taza champiñones frescos rebanados en láminas; 1 (6 onzas) lata corazones de alcachofaescurrido y picado; 1/2 taza cebolla cortada; 1 taza aderezo italiano para ensaladas; 3/4 taza Aceitunas negras rebanadas en láminas; 1 tomate; 1 palta o aguacate

Preparación:
10 minutos

Cocción:
0 minutos

Total:
10 minutos

Porciones para:
4 a 6 personas

información nutricional (Por porción)
327	calorías
21g	grasa
34g	Carbohidratos
7g	Proteína

Cuando hace calor, la ensalada de pasta puede ser una gran idea para cualquier barbacoa, picnic o comida fría. Esta clásica receta de ensalada de pasta italiana vegetariana y vegana está repleta de muchas verduras, por lo que es nutritiva y deliciosa. Usando un aderezo prefabricado, esta receta rápida y fácil de ensalada de pasta italiana es un plato excelente cuando buscas una receta para un plato principal o una guarnición para clima cálido. Sirva como guarnición en su próximo picnic o en un día caluroso.

1 1/2 tazas de pasta concha o rotinis
2 tazas brócoli cortado
1 taza coliflor cortada
1 taza champiñones frescos rebanados en láminas
1 (6 onzas) lata corazones de alcachofaescurrido y picado
1/2 taza cebolla cortada
1 taza aderezo italiano para ensaladas
3/4 taza Aceitunas negras rebanadas en láminas
1 tomate
1 palta o aguacate

Pasos para hacer la ensalada

Reúne los ingredientes.
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Escurra y enjuague con agua fría. Escurrir bien.
Si no le gustan las verduras crudas en su ensalada de pasta, primero puede cocer al vapor muy ligeramente el brócoli y la coliflor.
En una ensaladera grande, combine la pasta cocida con el brócoli, la coliflor, los champiñones, los corazones de alcachofa y la cebolla.
Mezcle con el aderezo, luego cubra y enfríe durante 4 horas.
Antes de servir, mezcle la ensalada con las aceitunas negras, el tomate picado y el aguacate.
¡Servir y disfrutar!

información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por porcion
calorías	327
% Valor diario*
Grasa total 21g	27%
Grasa saturada 3g	15%
Colesterol 0mg	0%
Sodio 633mg	28%
Carbohidratos totales 34g	12%
Fibra Dietética 11g	40%
Azúcares Totales 11g
Proteína 7g
Vitamina C 68mg	340%
Calcio 76mg	6%
Hierro 3mg	15%
Potasio 1010mg	21%
*El % del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2000 calorías al día se utilizan para el asesoramiento general de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

¿Está buscando más ideas sobre qué llevar a una comida compartida o un picnic vegetariano o vegano? La mayoría de la gente llevará un plato tradicional como una ensalada de pasta vegetariana o una ensalada de patatas y probablemente también habrá muchas ensaladas de habichuelas, lentejas o garbanzos. Casi cualquier postre vegano siempre será bienvenido y, en la última comida compartida vegana a la que fuimos, llevamos rollitos de primavera veganos y desaparecieron en un instante ( ¡debimos haber hecho un lote doble!).

Consejos

Si desea cocinar al vapor el brócoli y la coliflor antes de agregarlos a la ensalada de pasta, comience llenando una olla con un poco de agua y colocando una canasta de vapor sobre el agua.
El agua no debe tocar el fondo de la canasta de vapor, o terminarás hirviendo el brócoli y la coliflor en lugar de cocinarlos al vapor.
Cocine a fuego lento el agua a fuego medio-alto, luego agregue las verduras. y tapar, al vapor durante 2 o 3 minutos, hasta que estén tiernas.
Si eres vegano o sirves este plato a veganos, asegúrate de leer la lista de ingredientes en el aderezo para ensaladas que usas, ya que algunos aderezos italianos embotellados contienen queso y, por lo tanto, no serían apropiados para servir a esos invitados.

Print Recipe