Receta Ensalada de Pasta

Ensalada De Pasta Con Pollo Y Tocino


Preparación:
20 minutos

Tiempo de Cocción:
10 minutos

Total:
30 minutos

Porciones para:
6 a 8 personas

 

información nutricional (Por porción)
314 calorías
21g gordo
13g Carbohidratos
17g Proteína

 

Esta ensalada de pasta con pollo obtiene una explosión de sabor del tocino ahumado, junto con tomates cortados en cubitos, apio y cebolla. La mayonesa ligeramente sazonada y el aderezo de jugo de limón agregan humedad sin encubrir los sabores de las verduras y el pollo.

Si le parece, puede  agregar algunos ingredientes diferentes o sustituir algunos otros. El jamón cortado en cubitos sería un buen reemplazo para el tocino, y el pavo  se puede usar en lugar de pollo.

Es una  ensalada estupenda para servir en un almuerzo de verano, y es un excelente plato principal para una noche calurosa de verano. Prepare esta sabrosa ensalada para su próxima comida al aire libre en familia, o llévela a un picnic, a un evento  o a una cena informal.

Ingredientes

  • 6 a 8 rebanadas tocino, cortado en trozos 

  • Sal kosher, al gusto

  • 225 gr de rotinis  o macarrones

  • 2 tazas pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos (alrededor de 2 a 3 pechugas de pollo)

  • 1/2 taza cebolla roja picado muy fino

  • 2  tomates , sin semillas y cortado en cubitos

  • 2 tallos apio, cortado en cubitos

  • 2 cucharadas  de perejil fresco finamente picado

  • 1/2 a 3/4 taza mayonesa, 

  • 1/2 medio limón, jugo

  • 1/2 cucharilla polvo de ajo

  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para hacer la ensalada

  1. Reúne los ingredientes.

  2. En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté casi crujiente.

  3. Transferir a toallas de papel para escurrir.

  4. En una cacerola grande, hierva rápidamente a fuego alto  agua  con  2 cucharaditas de sal. Agregue la pasta y continúe cocinando hasta que esté  a su gusto.

  5. Verter en un colador para escurrir bien.

  6. En un tazón grande, combine el tocino cocido y escurrido, el pollo cortado en cubitos, la cebolla roja, los tomates, el apio y el perejil.

  7. Agregue la pasta escurrida, tibia o enfriada, y revuelva para mezclar los ingredientes.

  8. En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa con el jugo de limón y el ajo en polvo.

  9. Revuelva suavemente en la mezcla de ensalada de pasta y pollo hasta que se mezclen. Agregue más mayonesa, según sea necesario, al gusto.

  10. Sazone con sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por porcion
calorías 314
% Valor diario*
Grasa total 21g 27%
Grasa saturada 4g 21%
Colesterol 50 mg 17%
Sodio 401 mg 17%
Carbohidratos totales 13g 5%
Fibra Dietética 1g 5%
Azúcares Totales 2g
Proteína 17g
Vitamina C 12mg 59%
Calcio 24mg 2%
Hierro 1mg 6%
Potasio 309mg 7%
*El % del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2000 calorías al día se utilizan para el asesoramiento general de nutrición.
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Consejos

  • Para obtener el mejor sabor, prepare la ensalada con varias horas de anticipación o un día, no más, con anticipación. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
  • Para mayor comodidad, use un pollo rostizado o un paquete de tiras de pollo rostizado completamente cocidas y refrigeradas.
  • La pasta caliente o tibia absorberá el aderezo más fácilmente. Si la pasta está tibia, agregue entre la mitad y dos tercios del aderezo. Refrigere la ensalada y el aderezo restante por separado y mezcle justo antes de servir.
  • Cualquier sobrante, recupere con una envoltura de plástico y refrigere. Se mantendrá durante uno o dos días.

Variaciones de recetas

  • Reemplace el pollo con pavo o jamón cocido cortado en cubitos.
  • Reemplace el tocino con jamón cortado en cubitos.
  • Use tomates cherry partidos por la mitad en lugar de tomates cortados en cubitos.
  • Agregue aproximadamente 1/4 taza de zanahorias ralladas a la ensalada junto con el apio y la cebolla.
  • Agregue aproximadamente 1/4 taza de aceitunas maduras en rodajas bien escurridas a la ensalada.
 
 

Ensalada De Pasta Con Pollo Y Tocino

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Ensalada Mediterránea
Serves: 6-8
Prep Time: 20 Cooking Time: 10 Total Time: 30

Es una  ensalada estupenda para servir en un almuerzo de verano, y es un excelente plato principal para una noche calurosa de verano. Prepare esta sabrosa ensalada para su próxima comida al aire libre en familia, o llévela a un picnic, a un evento  o a una cena informal.

Ingredients

  • 6 a 8 rebanadas tocino, cortado en trozos 
  • Sal kosher, al gusto
  • 225 gr de rotinis  o macarrones
  • 2 tazas pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos (alrededor de 2 a 3 pechugas de pollo)
  • 1/2 taza cebolla roja picado muy fino
  • 2  tomates , sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 tallos apio, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas  de perejil fresco finamente picado
  • 1/2 a 3/4 taza mayonesa, 
  • 1/2 medio limón, jugo
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Instructions

1

Reúne los ingredientes.

2

En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté casi crujiente.

3

Transferir a toallas de papel para escurrir.

4

En una cacerola grande, hierva rápidamente a fuego alto  agua  con  2 cucharaditas de sal. Agregue la pasta y continúe cocinando hasta que esté  a su gusto.

5

Verter en un colador para escurrir bien.

6

En un tazón grande, combine el tocino cocido y escurrido, el pollo cortado en cubitos, la cebolla roja, los tomates, el apio y el perejil.

7

Agregue la pasta escurrida, tibia o enfriada, y revuelva para mezclar los ingredientes.

8

En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa con el jugo de limón y el ajo en polvo.

9

Revuelva suavemente en la mezcla de ensalada de pasta y pollo hasta que se mezclen. Agregue más mayonesa, según sea necesario, al gusto.

10

Sazone con sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Nutrition

  • 314 Calories
  • 13gg Carbohydrates
  • 50 mgmg Cholesterol
  • 21gg Fat
  • 1gg Fiber
  • 17gg Protein
  • 4gg Saturated fat
  • 401 mgmg Sodium
  • 2gg Sugar

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