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Ensaladas Saludables

Ensalada De Maíz Y Aguacate Con Aliño De Verano

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Una receta de ensalada sabrosa, perfecta para un almuerzo  en un caluroso día de verano. Esta ensalada simple pero muy sabrosa está hecha  de aguacate, cebolla roja, tomate, maíz, jalapeño y langostinos salteados con jugo de limón recién exprimido y un chorrito de aceite de oliva. ¡Riquísima!

La popularidad del aguacate se debe a su textura rica, cremosa, aterciopelada y sabor suave. El aguacate es una fruta que pertenece a la familia de las Lauraceae; un grupo que también incluye miembros como canela y laurel. Hay docenas de variedades de aguacate que varían en tamaño, color y textura. Todos son nativos de climas tropicales y cuando se cosechan, la pulpa se suaviza hasta una textura mantecosa que se ha vuelto extremadamente popular para todo tipo de recetasen, desde ensaladas, ingredientes tostados y  postres.

La receta de la foto la hemos completado con bacon, pero es opcional, si te gusta puedes añadirlo.

Lista de ingredientes para la Ensalada de Maíz con Aguacate y Langostinos:

  • (225 g) de langostino crudos y  pelados
  • 1 aguacate grande, cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas.
  • 125 gr de lechuga romana cortada
  • 1 taza de granos de maíz frescos
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • Cilantro (o perejil) recién picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta fresca

Receta: Ensalada De Maíz Y Aguacate . Caliente aceite de oliva  en una sartén a fuego medio-alto. Saltear  los langostinos apartándolos  por un minuto o hasta que empiece a tornarse rosado alrededor de los bordes, luego dé la vuelta y cocine  menos de un minuto. Pase los langostinos a un plato poco profundo y deje que se enfríe mientras prepara los otros ingredientes para la ensalada. Agregue todos los ingredientes para la ensalada a una ensaladera grande. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta y rocíe sobre la ensalada y mezcle todo. Ajustar el condimento con más sal y pimienta, si fuera necesario. Servir de inmediato y a ¡ disfrutar, que aproveche¡¡

 

Ensalada De Maíz Y Aguacate Con Aliño De Verano
Author: Jim
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Lista de ingredientes para la Ensalada de Maíz con Aguacate y Langostinos: (225 g) de langostino crudos y pelados 1 aguacate grande, cortado en cubitos 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas. 125 gr de lechuga romana cortada 1 taza de granos de maíz frescos 1/2 cebolla roja, picada Cilantro (o perejil) recién picado 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta fresca
Ingredients
  • Lista de ingredientes para la Ensalada de Maíz con Aguacate y Langostinos:
  • (225 g) de langostino crudos y pelados
  • 1 aguacate grande, cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas.
  • 125 gr de lechuga romana cortada
  • 1 taza de granos de maíz frescos
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • Cilantro (o perejil) recién picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta fresca
Instructions
  1. Caliente aceite de oliva  en una sartén a fuego medio-alto. Saltear  los langostinos apartándolos  por un minuto o hasta que empiece a tornarse rosado alrededor de los bordes, luego dé la vuelta y cocine  menos de un minuto. Pase los langostinos a un plato poco profundo y deje que se enfríe mientras prepara los otros ingredientes para la ensalada. Agregue todos los ingredientes para la ensalada a una ensaladera grande. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta y rocíe sobre la ensalada y mezcle todo. Ajustar el condimento con más sal y pimienta, si fuera necesario. Servir de inmediato y a disfrutar, que aproveche¡¡

 

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