Fácil | < 30 Minutos | Para 4 personas
Ingredientes
Instrucciones
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Poner el arroz y el agua en una cacerola mediana y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a muy bajo, cubra y cocine por 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y absorba toda el agua. De pie, tapado durante 10 minutos. Escurrir bien. Ponga a un lado para enfriar.
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para hacer aderezo; combine todos los ingredientes en un frasco con tapa de rosca, sazone y agite bien para combinar.
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Coloque los champiñones en una ensaladera. Agrega el aderezo. Cubra y refrigere por 30 minutos. Agregue arroz, repollo, almendras, albahaca y cebolla a los champiñones. Mezcle para combinar. Servir.
Ensalada de Arroz Integral, Champiñones y Repollo - Recetas de Arroz
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Ingredients
- 1 1/2 tazas de arroz integral , enjuagado
- 2 tazas de agua
- 200 g de champiñones, en rodajas gruesas
- 300 g (1/4 pequeño) col rizada, rallada
- 1/2 taza de almendras blanqueadas, tostadas
- 1/3 taza de albahaca tailandesa u hojas de albahaca dulce
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
Instructions
Poner el arroz y el agua en una cacerola mediana y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a muy bajo, cubra y cocine por 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y absorba toda el agua. De pie, tapado durante 10 minutos. Escurrir bien. Ponga a un lado para enfriar.
para hacer aderezo; combine todos los ingredientes en un frasco con tapa de rosca, sazone y agite bien para combinar.
Coloque los champiñones en una ensaladera. Agrega el aderezo. Cubra y refrigere por 30 minutos. Agregue arroz, repollo, almendras, albahaca y cebolla a los champiñones. Mezcle para combinar. Servir.
Notes
Para el Aderezo sigue estas instrucciones: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja 1 limón grande, exprimido 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado 2 cucharaditas de azúcar moreno
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