Ensaladas Saludables

Ensalada con Pollo y Aguacate: Receta Fácil

Cómo hacer ensalada de pollo con aguacate

 

aguacate

 

 

¡Estoy obsesionada con el aguacate estos días! Me encanta lo cremosos que son y su sabor con algo de  sal espolvoreada en la parte superior. Me gustan en salsa  o  en guacamole, o en cubitos en ensaladas como esta. No solo tienen un sabor increíble, también son extremadamente buenos para ti. Están llenos de grasa saludable, fibra y antioxidantes.
Tanto me gustan que a menudo como un Aguacate todos los días. Al menos la mitad de uno. Especialmente en mis ensaladas. Añaden una textura cremosa a las ensaladas, lo cual es bueno cuando se quiere dar texturas a nuestras recetas de ensaladas, pero no se quiere un aderezo cremoso. Tu sabes…

 

pollo para ensaladas

 

 

Cómo preparar ensalada de pollo con aguacate

Aquí tiene un consejo para hacer esta ensalada de pollo y aguacate:

Siempre hago un montón de  pechuga de pollo al horno  a la vez, generalmente los fines de semana, y la guardo en la nevera durante la semana. Luego, cuando preparo ensaladas para el almuerzo o cena de mi familia, solo tengo que cortar  y echar los trozos en la ensalada. Es muy práctico y  permite hacer platos como este (y muchos otros) mucho más rápido, ya que solo hay un paso para hacerlo.

Hablando de aderezo para ensaladas, comencé a hacer los míos hace bastante tiempo. Ahora nunca los compro en la tienda, aunque alguna vez en “una rara luna azul”, me gusta una ensalada con lechuga crujiente y alguna salsa comercial … ¡No puedo evitarlo!

Pero, hacer tus propios aliños es súper fácil y entonces sabes exactamente lo que contiene. No puedo soportar cuántos de los aderezos que hay en el mercado, tienen ingredientes impronunciables e insalubres o incluso tóxicos. ¿Desea un poco de dióxido de titanio o guanilato de disodio, inosinato de disodio y glutamato monosódico (GMS) con sus vegetales frescos y saludables?

Ok, ya es suficiente de mi perorata … Solo pruébalo con este Aderezo de limón, que te explico más adelante, y no solo te encantará, sino que también verás lo fácil que es hacer el tuyo propio.

 

Nota sobre carne para esta receta de ensalada de pollo y aguacate:

En SoloEnsaladas  creemos firmemente en ingredientes de calidad. Elegir carne de calidad es especialmente importante para la salud de nuestras familias y para la salud de nuestro planeta. Siempre elegimos carne alimentada con pasto o de corral y local siempre que sea posible. Estamos muy agradecidos a empresas, que venden carnes criadas con alimentos naturales  y que realmente se preocupan por el bienestar de los animales. Como amante de los animales y carnívoro, eso me hace la ¡GRAN diferencia!

ensalada de pollo

 

 

Los ingredientes para ensalada de pollo con aguacate

1 taza de col rizada picada (opcional)
2 tazas de lechuga picada
2 tomate cortado en cubitos
1/2 pimiento (rojo, naranja o amarillo) picado (opcional)
2 aguacate cortado en cubitos
450g pechuga de pollo cocido picado
Zumo de 2 limones
50ml de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Perejil (opcional)

Indicaciones para hacer la ensalada de pollo y aguacates

Mezcla tu lechuga y la col rizada en un plato. Añadir los pimientos picados y el tomate.
La mejor manera de cortar en dados o rebanar un aguacate es cortarlo por la mitad primero, luego con un cuchillo afilado cortar la carne a lo largo y luego a lo ancho, teniendo cuidado de no cortar la piel. Luego toma una cuchara y saca la carne. Será un corte perfecto. Sin dificultad, sin desorden.
Agregue su aguacate a las verduras.
Agrega tu pollo justo encima.

Para el aderezo: En un frasco con tapa, exprima el jugo de limón, vierta el aceite de oliva y la mostaza.
Si quieres, calienta un poco la miel antes de agregarla. Esto hará que sea más fácil de combinar con los otros ingredientes.
Añadir la sal y la pimienta. Probablemente alrededor de 1/2 cucharadita de cada uno.
Agítelo bien y rocíelo en su ensalada

 

 

Ensalada con Pollo y Aguacate
Recipe Type: Ensalada de Pollo
Cuisine: Cocina Española
Author: Rocío
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Receta fácil de ensalada de pollo con aguacate, aderezada con aliño de base zumo de limón y miel.
Ingredients
  • 1 taza de col rizada picada (opcional)
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 2 tomate cortado en cubitos
  • 1/2 pimiento (rojo, naranja o amarillo) picado (opcional)
  • 2 aguacate cortado en cubitos
  • 450g pechuga de pollo cocido picado
  • Zumo de 2 limones
  • 50ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil (opcional)
Instructions
  1. Indicaciones para hacer la ensalada de pollo y aguacates
  2. Mezcla tu lechuga y la col rizada en un plato. Añadir los pimientos picados y el tomate.
  3. La mejor manera de cortar en dados o rebanar un aguacate es cortarlo por la mitad primero, luego con un cuchillo afilado cortar la carne a lo largo y luego a lo ancho, teniendo cuidado de no cortar la piel. Luego toma una cuchara y saca la carne. Será un corte perfecto. Sin dificultad, sin desorden.
  4. Agregue su aguacate a las verduras.
  5. Agrega tu pollo justo encima.
  6. Para el aderezo: En un frasco con tapa, exprima el jugo de limón, vierta el aceite de oliva y la mostaza.
  7. Si quieres, calienta un poco la miel antes de agregarla. Esto hará que sea más fácil de combinar con los otros ingredientes.
  8. Añadir la sal y la pimienta. Probablemente alrededor de 1/2 cucharadita de cada uno.
  9. Agítelo bien y rocíelo en su ensalada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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